Αυτά τα φαγητά βοηθούν στο να κοιμόμαστε καλύτερα

 

Έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι ορισμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν το σώμα μας να παράγει τα βέλτιστα επίπεδα ορμονών που είναι απαραίτητα για την καλή ποιότητα του ύπνου.

Ωστόσο άλλες τροφές κάνουν το αντίθετο, διαταράσσοντας το σάκχαρο και τα επίπεδα ορμονών στο αίμα που τελικά διαταράσσει τον ύπνο μας κάνοντας τους ανθρώπους να στριφογυρίζουν και να ξυπνούν κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει πως η διατροφή που βοηθά στον ύπνο είναι αυτή που δίνει έμφαση στα φυτά και σε άλλες τροφές που είναι πλούσιες σε τρυπτοφάνη - ένα αμινοξύ που παίζει ρόλο στον ύπνο - καθώς και σε ακόρεστα λίπη και υδατάνθρακες πλούσιους σε φυτικές ίνες, όπως φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί, ψάρια, ελαιόλαδο, αβοκάντο και μη επεξεργασμένα κρέατα.

Μελέτες δείχνουν ότι όταν οι άνθρωποι τρώνε αυτές τις τροφές, κοιμούνται καλύτερα τη νύχτα και έχουν λιγότερες λιγούρες για fast food την επόμενη μέρα.

Πηγή

Διαβάστε περισσότερα

Πλήγμα για την υγεία το νοθευμένο ελαιόλαδο – Με αυτό τον τρόπο καταλαβαίνουμε ότι έχει υποστεί επεξεργασία

 

Αυξημένος είναι ο κίνδυνος για εμφάνιση προβλημάτων υγείας, μετά την κατανάλωση νοθευμένου ελαιόλαδου ή διαφορετικά ελαίων που έχουν υποστεί επεξεργασία, με τους επιτήδειους να πουλάνε ολοένα και περισσότερο τέτοιου είδους λάδια.

Μάλιστα, όπως εξηγούν ειδικοί η συχνή κατανάλωση νοθευμένων ελαιόλαδων ενδέχεται να προκαλέσει προβλήματα – έστω και προσωρινά – στο στομάχι του ατόμου που τα τρώει.

Η νοθεία στο ελαιόλαδο που δεν είναι ούτε μεμονωμένο αλλά ούτε και απλό φαινόμενο, έχει συνδράμει στο να πλουτίζουν ορισμένοι απατεώνες.

Συγκεκριμένα, η αστυνομία εξάρθρωσε εγκληματική οργάνωση στην Ημαθία, που παρασκεύαζε νοθευμένα έλαια, τα οποία διακινούσε παρουσιάζοντας αυτά ως «εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο».

Συνελήφθησαν δύο άτομα και δύο ακόμη ταυτοποιήθηκαν, ενώ, κατασχέθηκαν πάνω από 5.500 λίτρα ελαίων, 70 λίτρα αρωματικών, 3 λίτρα χρωστικών ουσιών και 2 φορτηγά.

Πώς μπορούμε να διακρίνουμε το νοθευμένο ελαιόλαδο

Αρκετοί επιτήδειοι παίρνουν ηλιέλαια και τους τοποθετούν αρωματικές και χρωστικές ουσίες για να προσομοιάζει με το ελαιόλαδο, βάζοντας τις σχετικές ετικέτες.

Όσον αφορά τα μέτρα προστασίας από εμάς, τους καταναλωτές, πρέπει να ελέγχουμε το χρώμα και τη γεύση. Τα νοθευμένα έλαια έχουν οσμή τηγανητού φαγητού, ενώ το ελαιόλαδο έχει φρουτώδη οσμή ελιάς.

Η γεύση του ελαιόλαδου είναι πιο πικρή ή και πικάντικη, ενώ αν η γεύση ή το χρώμα δεν μας ικανοποιεί, πηγαίνουμε σε χημικό εργαστήριο, προκειμένου να βεβαιωθούμε την πραγματική του φύση.

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, δεν αγοράζουμε ποτέ λάδι από ανθρώπους που δεν γνωρίζουμε ή δεν εμπιστευόμαστε, καθώς λόγω της συχνής διαδικτυακής πώλησης, τα περιστατικά απάτης έχουν αυξηθεί.

Πηγή

Διαβάστε περισσότερα

Καθαρά Δευτέρα: Πιο χαμηλές οι τιμές στα σαρακοστιανά - Πού κυμαίνονται

 

Σε χαμηλότερα επίπεδα θα κινηθούν οι τιμές των σαρακοστιανών σε σχέση με τα επίπεδα του 2023, συγκρίνοντας τα βασικά προϊόντα κατανάλωσης της Καθαράς Δευτέρας.

Σε ανακοίνωσή της η Γενική Γραμματεία Εμπορίου του Υπουργείου Ανάπτυξης καταγράφει τα επίπεδα που θα κινηθούν φέτος οι τιμές των σαρακοστιανών.

Πιο ειδικά σε ό,τι αφορά στις τιμές των κατεψυγμένων προϊόντων με υψηλή ζήτηση κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, που αφορούν πρωτίστως τα ευάλωτα οικονομικά νοικοκυριά, αυτές κινούνται σε επίπεδα αντίστοιχα ή χαμηλότερα από τα περυσινά. Ενδεικτικά, σύμφωνα με τα τελευταία επίσημα στοιχεία της Eurostat οι τιμές φέτος διαμορφώνονται ως εξής:

         Κατεψυγμένα ψάρια (π.χ. βακαλάος): -3,1%

         Κατεψυγμένα θαλασσινά (π.χ. γαρίδες, μύδια, καλαμάρια): -9,5%

         Ψωμί (π.χ. λαγάνες): +0,2%

         Άλλα προϊόντα τροφίμων (π.χ. χαλβάς, αλοιφές, κ.ο.κ.): 0,0%

Χαμηλός ο πληθωρισμός τροφίμων στην Ελλάδα

Τους τελευταίους μήνες ο πληθωρισμός τροφίμων στην Ελλάδα κινείται γύρω από το μηδέν (π.χ. τον Ιανουάριο του 2025 ήταν -0,5%) και είναι – σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της Eurostat – ο χαμηλότερος στην Ευρωζώνη.

Στο πλαίσιο αυτό, η Γενική Γραμματεία Εμπορίου του Υπουργείου Ανάπτυξης προτρέπει τους καταναλωτές, και ιδιαίτερα στους πιο ευάλωτους οικονομικά, να κάνουν προσεκτική έρευνα αγοράς ώστε να αποφύγουν την αγορά προϊόντων που προσφέρονται σε αδικαιολόγητα υψηλές τιμές και να προστατεύσουν την αγοραστική τους δύναμη. Παράλληλα, οι ελεγκτικές υπηρεσίες του Υπουργείου Ανάπτυξης θα συνεχίσουν να διενεργούν ενδελεχείς ελέγχους στην αγορά και να επιβάλλουν υψηλά πρόστιμα όπου παρατηρούνται παραβάσεις της αγορανομικής ή της καταναλωτικής νομοθεσίας.

Πηγή

Διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι η δημοφιλής δίαιτα που δημιουργεί πέτρες στα νεφρά – Οι ειδικοί προειδοποιούν για τους κινδύνους υγείας

 

Η δημοφιλής δίαιτα που δημιουργεί πέτρες στα νεφρά – Οι ειδικοί προειδοποιούν για τους κινδύνους υγείας

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το τελευταίο διατροφικό trend έχει αναγάγει την απόλυτα κρεατοφαγική διατροφή σε πανάκεια - Οι ειδικοί ωστόσο προειδοποιούν για τους πολλούς κινδύνους της carnivore διατροφής στην υγεία

Η δίαιτα carnivore έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, με πολλές διασημότητες να την προτείνουν για την ενίσχυση της φυσικής κατάστασης, της νοητικής υγείας και της ευεξίας. Ωστόσο, ειδικοί από τη Σχολή Ιατρικής του Indiana University προειδοποιούν ότι αυτή η δίαιτα, η οποία βασίζεται αποκλειστικά στην κατανάλωση ζωικών προϊόντων (κρέας, αυγά, βούτυρο), μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές υγείας, όπως η εμφάνιση λίθων του ουροποιητικού συστήματος (νεφρολιθίαση), που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές λοιμώξεις και, σε ακραίες περιπτώσεις, να αποβεί μοιραία.

Η πρόσφατη περίπτωση που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition ανοίγει τη συζήτηση για τον κίνδυνο που προκαλεί η απόλυτα «σαρκοφαγική» δίαιτα. Ένας 68χρονος άνδρας, ο οποίος ακολούθησε τη δίαιτα για έναν χρόνο, παρουσίασε σοβαρά προβλήματα στους νεφρούς. Ειδικότερα, οι εξετάσεις που έγιναν έδειξαν ότι ο οργανισμός του είχε αρχίσει να σχηματίζει πέτρες στους νεφρούς. Η νεφρολιθίαση μπορεί να προκαλέσει έντονο πόνο και να οδηγήσει σε ουρολοιμώξεις, καθώς και σε πολύ πιο σοβαρές και απειλητικές για τη ζωή λοιμώξεις.

Οι γιατροί εξήγησαν ότι η αυξημένη κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης, σε συνδυασμό με την αποφυγή των φυτικών τροφών, δημιουργεί ένα όξινο περιβάλλον στον οργανισμό, το οποίο ευνοεί τη δημιουργία λίθων. Ειδικότερα, η υψηλή συγκέντρωση ουρικού οξέος, που προκαλείται από την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κρέατος, είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες που οδηγούν στην ανάπτυξη νεφρικών λίθων.

Οι κίνδυνοι της κρεατοφαγικής δίαιτας 

Η δίαιτα που υποστηρίζει την αποκλειστική κατανάλωση ζωικών τροφίμων συνδέεται επίσης με άλλους κινδύνους για την υγεία. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Harvard διαπίστωσαν ότι η υπερβολική κατανάλωση κρεατικών, ιδιαίτερα επεξεργασμένων, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2. Μια άλλη μελέτη που παρακολούθησε πάνω από 200.000 άτομα για σχεδόν 40 χρόνια, έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες κόκκινου κρέατος είχαν 62% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 σε σχέση με εκείνους που κατανάλωναν λιγότερο.

Επιπλέον, άλλες μελέτες, όπως εκείνη του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, έδειξαν ότι η υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιοπάθειας. Κάθε επιπλέον 50 γραμμάρια κρέατος την ημέρα αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοαγγειακών παθήσεων κατά 18%.

Μια άλλη ανησυχία σχετικά με τη συγκεκριμένη δίαιτα είναι η έλλειψη βιταμινών, όπως η βιταμίνη C, που προέρχεται κυρίως από τα φρούτα και τα λαχανικά. Επίσης, η καρνιβόρικη δίαιτα δεν περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι χρειάζεται ισορροπία και ποικιλία στη διατροφή. Αν και η κατανάλωση κρέατος σε μέτριες ποσότητες μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής, ο αποκλεισμός των φυτικών τροφών και η υπερβολική κατανάλωση ζωικών προϊόντων μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία. Οι ειδικοί συνιστούν μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και υγιεινές πρωτεΐνες.

Πηγή

Διαβάστε περισσότερα

Τα 50 καλύτερα φαγητά με αυγά του κόσμο - Το πιάτο από την Κρήτη που βρίσκεται στην τριάδα

 

Φυσικά, τα ελληνικά πιάτα με αυγά δεν θα μπορούσαν να λείπουν από την λίστα καθώς η ελληνική κουζίνα αναδείχτηκε φέτος η καλύτερη στον κόσμο, αφήνοντας πίσω της την ιταλική και άλλες διάσημες κουζίνες.

Στην τρίτη θέση βρίσκεται η στάκα με αυγά, ένα πιάτο από την Κρήτη. Τα αυγά με στάκα συνδυάζονται συχνά με απάκι (καπνιστό χοιρινό), ένα άλλο παραδοσιακό κρητικό προϊόν. Στην τέταρτη θέση βρίσκεται η στραπατσάδα ή καγιανάς ή ντομάτα με αυγά.

Πιο κάτω, στην 14η θέση βρίσκεται φουρτάλια ή φρουτάλια, η ομελέτα της Άνδρου, που περιέχει πάντα αυγά, πατάτες και λουκάνικα.

Στην 27η θέση βρίσκεται η ελληνική ομελέτα ενώ αρκετά πιο κάτω, στην 74η βρίσκεται το σφουγγάτο, ένα είδος ομελέτας που συναντάμε σε πολλά νησιά της Ελλάδας, όπως στην Κρήτη, τη Σαντορίνη και τη Μυτιλήνη.

Πηγή

Διαβάστε περισσότερα

Αυγό: Διαφέρει η διατροφική του αξία ανάλογα με το χρώμα και το μέγεθος;

Αυγό: Διαφέρει η διατροφική του αξία ανάλογα με το χρώμα και το μέγεθος;

Διαβάστε περισσότερα

Πώς θα Ξεχωρίσετε το Φρέσκο Ψάρι;

Τα ψάρια είναι μια από τις αγαπημένες επιλογές διατροφής. Είναι πάρα πολύ σημαντικό να μπορείς να καταλάβεις αν το ψάρι που επιλέγεις να φας είναι φρέσκο ή όχι.

Αυτά είναι χαρακτηριστικά που θα πρέπει να παρατηρήσεις πριν αγοράσεις ή πριν επιλέξεις να φας ένα ψάρι:

-Ένα αλλοιωμένο ψάρι το καταλαβαίνεις από την άσχημη μυρωδιά του.

Διαβάστε επίσης:
«Πώς θα μάθω να διαλέγω πάντα φρέσκο ψάρι ή κρέας;»
4 Καθημερινές Τροφές για να Έχετε Μυαλό Ξυράφι!

-Η θολή του όψη καλό θα ήταν να σε προβληματίσει.

-Τα μάτια του όταν δεν είναι φρέσκο δεν λάμπουν ίσα ίσα που έχουν ένα θαμπό χρώμα.

-Σχετικά με τα βράγχια, αν είναι πιο σκούρα, πιο κόκκινα ή καφέ από το κανονικό τους χρώμα καλό θα είναι να μην το πάρετε.

-Και τέλος ένα κόλπο για να τσεκάρεις αν το ψάρι που αγοράζεις είναι φρέσκο, είναι να το πιέσεις στη κοιλιά. Αν η κοιλιά επανέλθει στο αρχικό της σχήμα τότε το ψάρι είναι φρέσκο.
πηγη:

Διαβάστε περισσότερα