ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ ΚΑΙ ΜΕ ΒΙΝΤΕΟ......

ΥΛΙΚΑ (για μια σουβλα ενος μετρου)
2 συκωταριες αρνισιες
2 αντεριες μεγαλες και μακριες(οχι κοντες-κομμενες)
Γλυκαδια
2 ξερα κρεμμυδια
1 πρασινη πιπερια
Αλατι
Πιπερι
Ριγανη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενουμε πολυ καλα τις συκωταριες και σε ξυλο κοπης τις κοβουμε σε μετρια κομματια(για να γινει λεπτο και οχι χοντροκομμενο το κοκορετσι).Επισης πλενουμε καλα και τα γλυκαδια και τα τοποθετουμε ολα σε ενα μεγαλο μπολ.
Στο μουλτι κοβουμε τα κρεμμυδια,καθως επισης και την πιπερια.
Ριχνουμε αλατι,πιπερι,ριγανη τα κρεμμυδια,την πιπερια και ανακατευουμε ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ τις συκωταριες σκεπαζουμε το μπολ και τα αφηνουμε στο ψυγειο να μαριναριστουν ολο το βραδυ.